HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG MÁY ĐÓNG GÓI CHIẾT RÓT TƯƠNG ỚT

1. Chuẩn bị trước khi vận hành

Kiểm tra máy: Xác định nguồn điện, khí nén (nếu dùng hệ thống nén khí) và dây dẫn đã kết nối an toàn, không bị rò rỉ.
Vệ sinh: Lau chùi, tiệt trùng phễu chứa, pít-tông, vòi chiết và các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với tương ớt.
Nạp nguyên liệu & bao bì:
- Đổ tương ớt vào phễu chứa (đảm bảo độ nhớt đồng đều, không bị vón cục).
- Lắp màng bao bì/túi màng vào trục cuộn, luồng qua hệ thống con lăn và tạo hình cuộn.

2. Bật máy và cài đặt thông số

Cấp nguồn: Bật công tắc nguồn chính (Power) và công tắc điều khiển.
Cài đặt nhiệt độ:
- Bật thanh nhiệt dọc (ép lưng túi) và thanh nhiệt ngang (ép đáy/đầu túi).
- Cài đặt nhiệt độ ép khoảng $120^\circ\text{C} - 160^\circ\text{C}$ (tùy thuộc vào chất liệu màng PE, PA, aluminum/nhôm). Chờ 5–10 phút để thanh nhiệt đạt đủ nhiệt độ.
Cài đặt thông số trên màn hình PLC:
- Chiều dài túi: Điều chỉnh kích thước chiều dài mong muốn.
- Dung tích chiết: Điều chỉnh hành trình pít-tông hoặc thời gian bơm để đạt đúng định lượng (ví dụ: 10g, 15g, 50g).
- Tốc độ đóng gói: Điều chỉnh số lượng túi/phút phù hợp.

3. Vận hành thử và tinh chỉnh

Bật chế độ Chiết nhấp (Manual/Jog) hoặc thử chiết 1–2 lần không đóng gói để kiểm tra độ chính xác của định lượng.
Bật chế độ đóng gói thử không có nguyên liệu để kiểm tra đường hàn nhiệt (đảm bảo đường ép chắc chắn, không bị rách hay xéo).
Chạy thử 3–5 sản phẩm có tương ớt để kiểm tra:
- Tương ớt có bị dính vào đường hàn miệng túi không (nếu bị dính, cần chỉnh lại thời gian vòi chiết ngắt giọt).
- Kiểm tra trọng lượng túi trên cân định lượng để tinh chỉnh lại dung tích.

4. Vận hành tự động (Auto)

Chuyển sang chế độ Auto để máy tự động kéo màng, chiết rót, hàn lưng, ép đáy và cắt túi.
Theo dõi liên tục lượng tương ớt trong phễu để bù nguyên liệu kịp thời, tránh tình trạng phễu rỗng làm sai lệch định lượng.

5. Tắt máy và vệ sinh sau khi sử dụng

Tắt nhiệt: Tắt công tắc nhiệt độ và để máy chạy không nguyên liệu vài phút cho thanh nhiệt giảm bớt độ nóng.
Tắt nguồn: Bật công tắc dừng khẩn cấp (Emergency Stop) hoặc tắt công tắc nguồn tổng.
Xả nguyên liệu thừa: Mở van xả dưới đáy phễu để lấy toàn bộ tương ớt còn dư out ra ngoài.
Vệ sinh hệ thống chiết:
- Đổ nước ấm (KHOẢNG 50-60 độ C vào phễu, bật chế độ chiết nhấp để xả sạch tương ớt trong xi-lanh và vòi chiết.
- Tháo rời vòi chiết, phễu, ống dẫn để rửa sạch bằng dung dịch vệ sinh thực phẩm và lau khô.

VIDEO HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG MÁY ĐÓNG GÓI CHIẾT RÓT TƯƠNG ỚT